Poire Authentique 2006, Eric Bordelet, Normandia, Ranska; 4,0 %
Hämeenlinnan Citymarket; Hinta 12,90 €; (0,75 l)
Tuoksu on päärynäinen ja hiivainen. Väriltään siideri on hyvin vaaleankeltainen ja kirkas ja siinä on tyylikäs vaahto. Maussa tuntuu aluksi voimakkaat hiilihapot ja raikkaus. Tämän jälkeen tulee esiin päärynäinen ja kuivahko maku ja sen jälkeen esiin nousee vielä Ranskalaiselle siiderille tyypillinen hiivaisuus. Siideri jättää lopuksi veden kielellä johtuen mukavasti suuta kuivattavasti hapokkaasta jälkimausta. Siideri onkin ehdottomasti kokeilemisen arvoinen kokonaisuus niille, jotka vierastavat päärynäsiidereitä niiden makeuden vuoksi. Helsingin ydinkeskustassa Eric Bordeletin siidereitä on saatavilla Foxy Wine House –viinibaarista Iso Robertinkadulta sekä Herttoniemen Wanhasta Myllystä.
torstai 6. marraskuuta 2008
tiistai 4. marraskuuta 2008
Bath Ales Dark Hare
Bath Ales Dark Hare, (Our delicously wholesome stout), Bath Ales, Englanti; 4,0 %
Kampin K-Supermarket; Hinta 3,99 €; (0,5 l)
Olut on väriltään hyvin tumma ja lähes musta, mutta samalla kuitenkin kirkas kun sitä katsoo ohuena kerroksena lasin reunaa vasten. Vaahto on heikohko ja se häviää oluen pinnalta nopeasti. Oluen tuoksu on paahtunut, maltainen ja jopa palanut ja siinä on vahvasti leipämäisyys läsnä. Tuoksu antaa lupauksen voimasta ja ryhdistä, joka tuo mieleen tämän tyyppisen oluen alkuperän työväen juomana 1700- ja 1800-lukujen Lontoossa. Oluen maussa tuntuu aluksi reilut hiilihapot, jonka jälkeen seuraa tuntuva maltaisuus ja humalan katkeruus. Seuraavaksi puskee esiin paahtunut leipä, joka muuttuu edelleen poltetuksi sokeriksi jossa makeus yhtyy kitkerään suuta kuivattavaan jälkimakuun. Lisäksi aivan lopussa havaitsee hiilihappojen säilyvän maussa läpi koko makukirjon alusta loppuun.
Kampin K-Supermarket; Hinta 3,99 €; (0,5 l)
Olut on väriltään hyvin tumma ja lähes musta, mutta samalla kuitenkin kirkas kun sitä katsoo ohuena kerroksena lasin reunaa vasten. Vaahto on heikohko ja se häviää oluen pinnalta nopeasti. Oluen tuoksu on paahtunut, maltainen ja jopa palanut ja siinä on vahvasti leipämäisyys läsnä. Tuoksu antaa lupauksen voimasta ja ryhdistä, joka tuo mieleen tämän tyyppisen oluen alkuperän työväen juomana 1700- ja 1800-lukujen Lontoossa. Oluen maussa tuntuu aluksi reilut hiilihapot, jonka jälkeen seuraa tuntuva maltaisuus ja humalan katkeruus. Seuraavaksi puskee esiin paahtunut leipä, joka muuttuu edelleen poltetuksi sokeriksi jossa makeus yhtyy kitkerään suuta kuivattavaan jälkimakuun. Lisäksi aivan lopussa havaitsee hiilihappojen säilyvän maussa läpi koko makukirjon alusta loppuun.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)