Sydre Argelette 2006

Sydre Argelette 2006, Eric Bordelet, Normandia, Ranska; 4,0 %
Herttoniemen Wanha Mylly; Hinta 27,00 €; (0,75 l)

Normandialaisen huipputuottajan Grand Cru omenasiideri. Väri on voimakkaan kullankeltainen ja jopa aavistuksen rusehtava. Pullon alussa siideri on kirkasta, mutta muuttuu pohjan lähestyessä sameammaksi. Tuoksu on runsas, erittäin omenainen ja jopa konsentroituneen voimakas sekä aavistuksen hiivainen. Lisäksi tuoksussa on havaittavissa aavistus sitruunaa. Maultaan siideri on erittäin voimakkaan omenainen, mukavan hapokas, tuhti ja kypsän hiivainen. Erittäin voimakas kypsän omenan maku saa siiderin tuntumaan jopa aavistuksen makealta. Siideri elää suussa runsaasti siten että aluksi tuntuu selkeä hapokkuus, joka loppua kohti muuttuu erittäin konsentroituneeksi omenaksi. Moniulotteisuutensa vuoksi siideri soveltuu hyvin monenlaisten ruokien kumppaniksi alkuruoista pääruokiin. Mahdollisista ruokavaihtoehdoista voisi mainita muun muassa maustetut aasialaiset ruoat, tapakset, juustot ja omenaiset jälkiruoat. Herttoniemen Wanhassa Myllyssä on tänä kesänä tarjolla kattava valikoima huippusiidereitä, joita kannattaa ehdottomasti käydä maistamassa, mikäli tämän hetken kauppojen siiderivalikoima kyllästyttää.